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Pizza aux asperges et à la ricotta (Recette)

⏳ PRÉPARATION: 20 MINUTES

📍 CUISSON: 12 MINUTES

 🍕 DONNE: 6 PORTIONS

INGRÉDIENTS

📍1 pâtes à pizza acheté en magasin ou de la pâte à pizza maison

📍Semoule de maïs, pour épousseter la plaque de cuisson

📍Huile d’olive

📍11/3 tasse de ricotta fraîche

📍1/4 tasse de parmesan râpé

📍2 gousses d’ail émincées

📍2 cuillères à soupe de persil plat haché frais

📍Asperges de 1 livre (épaisseur moyenne)

📍Citron, pour garnir

INSTRUCTIONS

● Préchauffez le four à 500 ° F.

● Abaisser la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée jusqu’à ce qu’elle atteigne environ 12 pouces de large et 1/4 de pouce d’épaisseur.

● Inverser une plaque à pâtisserie et saupoudrer généreusement de semoule de maïs. Transférer la pâte sur la plaque à pâtisserie puis badigeonner légèrement la pâte d’huile d’olive.

● Combinez la ricotta, le parmesan, l’ail et le persil. Assaisonnez le mélange de fromage avec du sel et du poivre au goût.

● À l’aide d’un éplucheur de légumes, coupez les asperges en fines lanières dans le sens de la longueur. (Il n’est pas nécessaire de commencer par retirer les extrémités dures, car vous pouvez les utiliser pour saisir plus facilement les asperges au fur et à mesure que vous les pelez. Veillez simplement à ne pas raser la partie la plus dure.) Dans un petit bol, lancez les rubans avec 2 cuillères à café d’huile d’olive.

● Répartissez le mélange de fromage sur toute la pizza en laissant une bordure de 1/2-inch sur les bords, puis répartissez uniformément les rubans d’asperges sur le fromage.

● Cuire la pizza pendant 10 à 12 minutes, en la faisant tourner à mi-cuisson, jusqu’à ce que la croûte soit complètement cuite et dorée. Retirez la pizza du four sur une planche à découper, arrosez-la de jus de citron frais, coupez-la en tranches et servez.

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Catégories :Actu & Buzz

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